12 goûters gourmands, basiques et sains (efficaces quoi!)

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Une liste de goûters sains dès que vous êtes en manque d’inspiration : la voici ! Je vous montre ici mes bons réflexes et mes recettes fétiches pour ce repas préféré des petits mais aussi des grands 😉 : LE GOÛTER !

NB : pour retrouver cet article dans quelques semaines ou mois par exemple, il vous suffira de taper ‘GOUTER’ dans l’onglet Recherche du blog !

1- Les Fruits et fruits secs

La base chez nous c’est de commencer le repas de midi par des légumes (je vous en parlais dans cet article : 3 astuces pour que mon enfant mange des légumes), et de commencer le goûter par des fruits ! Souvent je les épluche et/ou les coupe en quartiers pour que picorer dans la coupelle de fruits soit facilitée avec les doigts !

Donc oui ne pas hésiter à mettre des quartiers de pommes, d’oranges ou de kiwis à manger AVANT les crêpes, le granola, ou les tartines etc…

Les fruits secs (dattes, figues, abricots…) et oléagineux (amandes, noix, noisettes,etc…) sont un parfait allié du goûter aussi et sont très souvent sur la table.

Un produit laitier (fromage, yaourt, fromage blanc) peut être un compagnon agréable si on les tolère au niveau digestif.

Et puis, ensuite je traîne pour sortir le reste du goûter !!!! 😉

Pommes, noix sur la table...puis pain et chocolat !
Pommes, noix sur la table…puis pain et chocolat !

2- Les Tartines

Les tartines avec du pain à la farine semi-complète c’est le top!

Le top c’est de mettre un peu de fromage dessus, ou bien de la purée d’oléagineux (purée d’amandes, de noisettes) avant la confiture !

Les personnes qui ont lu cet article, ont aussi lu :   Le poisson pour les nuls : 4 recettes hyper-simples (et 3 bonus!)

3- Granola (mon goûter chouchou)

Rien de tel qu’un Granola fait-maison (mélange de flocons de céréales, d’oléagineux, et de graines) avec peu de graisse et juste ce qu’il faut de saveur sucrée. Les recettes sont par ici : le Granola à faire soi-même et Video : faire soi-même un granola top top top !

Du granola avec du lait d’amandes et un fruit frais : le top du goûter (mon préféré je crois) !

Du granola avec du lait d'amandes et un fruit frais le top du gôuter !
Du granola avec du lait d’amandes et un fruit frais le top du goûter !

4- Crumble

Je dépose cette pâte à crumble le plus souvent sur (beaucoup de) pommes ou des grosses myrtilles (brimbelles) :

  • 40g de farine, 30g de flocons d’avoine, 30 g de sucre (ne pas sucrer les fruits), 25g de poudre d’amandes, 30g d’huile.
  • Cette recette est pour un petit plat. N’hésitez pas à doubler les proportions pour un grand plat.

5- Clafoutis

Un gros lit de fruits de saison ou congelés (cerises, mirabelles, framboises, etc…), puis un mélange de 2 verres de lait, 2 oeufs et 2 grosses cuillères à soupe de farine, de 2 à 6 cuillères à soupe de sucre selon les fruits.

Cela fait une sorte de flan autour des fruits cuits : le top ! Cuisson 40 min à 180°C environ.

6- Gâteau banane-pépites de choco : le goûter qui met tout le monde d’accord

Un basique gâteau au yaourt accueillant des bananes écrasées et des pépites de chocolat : ça met tout le monde d’accord, ON ADORE !

Je le présente soit sous forme ronde, soit sous forme cake (le cake demande un peu plus de cuisson).

Donc la recette :

  • 1 yaourt nature,
  • puis utiliser le pot pour doser : mélanger avec 2 pots de sucre (peu remplis),
  • 4 oeufs,
  • 3 pots de farine (bien rempli, farine semi-complète encore mieux),
  • un demi-sachet de poudre à lever ou de levure,
  • 1 pincée de sel
  • un demi pot d’huile,
  • au moins 3 bananes bien mûres écrasées (voir 4).
  • Mettez dans un moule rond ou moule à cake
  • et parsemez généreusement de pépites de chocolat!
  • Cuisson 40min à 180°C pour la version ronde (souvent 1h pour la forme cake = vérifiez avec la pointe d’un couteau)

7- Gâteau courgette-choco

Depuis que je l’ai essayé, on l’a adopté ! Beaucoup moins gras qu’un gâteau classique vu que le beurre est remplacé par de la courgette (indétectable promis pour les réticents).

La recette est dans cet article à propos des courgettes .

Vous pouvez aussi retrouver ici : Chocolat : mes 3 recettes préférées !!! ou d’autres recettes à base de chocolat en tapant CHOCOLAT dans l’onglet RECHERCHE du blog !

gateau courgettes chocolat
Gâteau courgettes-chocolat !

8- Les Crêpes : le goûter qui fait toujours plaisir !

Peu d’ingrédients, facile à mettre en oeuvre, les crêpes ont tout pour plaire !

Les personnes qui ont lu cet article, ont aussi lu :   Video : Flan de poisson hyper simple recette pas à pas

Ma recette fétiche (facile à doublée, triplée, etc…) : 200g de farine semi-complète, 2 oeufs, 200ml de lait, 200ml de bière, 1 pincée de sel.

9- Glaces : le goûter d’été !

Mon article complet sur les glaces faite-maison : Faire soi-même des glaces trop facile !

10- Brioches

Vous pouvez retrouvé mes 3 recettes préférées de brioche dans cet article : Les 3 recettes que je préfère en pâtisserie (3 brioches!)

brioche
brioche

11- Cookies : le goûter vite-fait

Ma recette habituelle de cookies fait maison est dans cet article : https://secretsdenutritionniste.com/5-recettes-plat-fait-maison/

Mes Préférés? Fleur d’oranger- pépites de chocolat <3

cookies plat fait-maison
les cookies fait maison !

12- Les Gaufres : le goûter d’hiver…

200g de farine, 30g de sucre, 20g de beurre, 3 oeufs, 25cl de lait, 1 pincée de sel : Mélangez la farine, le sucre et les JAUNES d’OEUFS, le beurre ramolli. Puis délayez avec le lait sans grumeaux

Battre les blancs en neige avec le sel. Ajoutez les blancs délicatement au reste. Cuire dans un gaufrier légèrement huilé. Mangez tiède.

Il y a aussi les gaufres sucrées au potiron sur le blog.

gaufres oranges et marron Halloween
gaufres un goûter d’hiver

(Les tartes c’est rare mais quand ça arrive on fait la pâte brisée nous même )

Oui les goûters fait-maison c’est forcément meilleur à la santé surtout quand on choisit des recettes saines ET gourmandes ! Avez-vous déja vu la vidéo : est-ce que j’empoisonne mon enfant quand ? dans laquelle je parle des goûters industriels?

2 thoughts on “12 goûters gourmands, basiques et sains (efficaces quoi!)

  1. malgré l’incitation à se promener le moins possible, nous devons avoir la plupart des ingrédients dans nos placards pour confectionner la plupart de ces goûters gourmands, agréable occupation pour profiter de nos journées de loisir.

    1. Oui plus d’excuses pour cuisiner on a le temps, et pour l’instant les ingrédients ! Les recettes sont en effet simples et gourmandes !

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